Beiträge von Lena Huber
geboren 1998, hat nach ihrem Abitur ein halbjähriges Praktikum in einer Tierklinik absolviert und anschließend von 2019–2022 an der Uni Freiburg Germanistik studiert. Seit März 2022 studiert sie im B. Sc. Ernährungsmanagement an der APOLLON Hochschule.
Süßstoffe: Nutzen und Risiken
In der Europäischen Union (EU) sind aktuell elf verschiedene Süßstoffe für den menschlichen Verzehr zugelassen. Von Verbrauchern werden sie entweder bewusst, z. B. als Streusüße, oder aber unbewusst in verarbeiteten Lebensmitteln verzehrt. Zweifel an ihrer gesundheitlichen Unbedenklichkeit bestehen schon lange. Aktuell finden durch die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Neubewertungen der Süßstoffe im Hinblick auf die Gesundheit statt.
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