Knuspermüsli selber machen
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Gesundheitstipps Ernährung Rezepte
Gesundheitstipp des Monats 03/2020:
Morgens muss es oft schnell gehen, dennoch möchte man gesund frühstücken. Dieses Knuspermüsli-Rezept kann man jedoch sehr gut in Ruhe vorbereiten, man muss es dann am Tag des Genießens nur noch aufstocken.
Wie Sie Knuspermüsli selber machen
Je 1 EL Walnuss- und Leinöl mit 2 EL Honig vermischen und ganz vorsichtig auf höchstens 40° C erhitzen, so dass der Honig gerade so eben schmilzt. Die Flüssigkeit über 200g Getreideflocken geben (Hafer, Dinkel, Gerste, Amaranth, Hierse, Quinoa, Roggen, Buchweizen…) und gut verteilen. Im Backofen bei 80°C Umluft ca. 30 Minuten trocknen, dabei häufiger umschichten.
Die Menge reicht für etwa 10 Portionen und kann in einer Blechdose ca. einen Monat aufbewahrt werden.
Und zum Frühstück dann …
Zum Frühstück richtet man dann pro Portion 2–3 Esslöffel der Mischung mit 40 Magerquark oder Magerjoghurt (Mandelmilch, Sojamilch) an. Dann nach Belieben einen TL Sanddorn- oder Hagebuttenmus, Weizenkeime (Weizensprossen), Flohsamen, Leinsamen und Walnüsse dazugeben. Zuletzt einen Apfel und weiteres frisches Obst nach Saison (frisch gerieben, bzw. in Stücke geschnitten) unter das Müsli geben.
Aus: Natürlich herzgesund
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