Naturheilkunde
Zum Hauptinhalt springen Zum Seiten-Footer springen
Gesund und lecker für den Grillabend: Paprika-Walnuss-Paste
Gesundheitstipp des Monats

Gesund und lecker für den Grillabend: Paprika-Walnuss-Paste

Von

Veröffentlicht am
Gesundheitstipps Rezepte

Gesundheitstipp des Monats 09/2021:
Gerade jetzt im Spätsommer möchten wir die letzten warmen Tage ausnutzen und mit unserer Familie und Freunden in fröhlicher Runde im Freien zusammensitzen. Ein perfekter Begleiter zu einem leckeren Grillabend ist der Paprika-Walnuss-Dip. Da er die Verdauung und die Fettverbrennung ankurbelt, eignet er sich besonders gut als Beilage zu Gegrilltem oder Schwerverdaulichen – und schmeckt auch sehr gut zu Brot.

Rezept

  • 3 rote Paprikaschoten (Spitzpaprika)
  • 2–4 Zehen Knoblauch
  • 4 Scheiben Zwieback bzw. trockenes Brot
  • 100 g Walnüsse
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Harissa (Gewürzpaste) oder Tomatenmark und Gewürze wie Curry, Chili oder Kreuzkümmel
  • Salz

(soll der Dip als Brotaufstrich verwendet werden, evtl. noch mit Frisch- oder Schafskäse mischen).

Zubereitung

Paprikaschoten halbieren, Kerne, Trennwände und Stielansätze herauslösen, waschen, trocknen. Paprika in grobe Stücke schneiden, Knoblauch putzen und kleinschneiden. Zwieback in Stücke brechen. Paprika, Knoblauch, Zwieback, Walnüsse, Harissa/Tomatenmark mit Gewürzen und Salz in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Gegebenenfalls Käse dazu mischen. Der Dip hält sich einige Tage im Kühlschrank, soll er länger halten, bereitet man das Grundrezept ohne den frischen Käse und mit gegrillter Paprika aus dem Glas zu.

Aus: Die Heilkraft der Gewürze

Die Heilkraft der Gewürze

Die Heilkraft der Gewürze

32 Gewürzportraits und zahlreiche Rezepte – eine echte Medizin aus der Küche

Annette Kerckhoff · Dorothee Schimpf

ISBN: ISBN 978-3-945150-74-0
Erscheinungsjahr: 2017, 2. Aufl.

12,90 EUR

Zum Shop

Artikel: Gesund und lecker für den Grillabend: Paprika-Walnuss-Paste

Mitglied werden

Werden Sie jetzt Mitglied bei Natur und Medizin e.V. und Teil unserer starken Gemeinschaft für Naturheilkunde und Homöopathie.

mehr erfahren

Mitgliedschaft verschenken

Verschenken Sie eine Mitgliedschaft bei Natur und Medizin e.V. – verschenken Sie ein Stück Gesundheit.

mehr erfahren

Sollten Sie noch Fragen haben, freuen wir uns über Ihren Anruf unter 0201/56305-70

Natur und Medizin e.V.
Redaktion Natur und Medizin e.V.

Sie interessieren sich für Veranstaltungen oder Vorträge aus dem Bereich Naturheilkunde und Gesundheit?

Als Redaktion von Natur und Medizin stehen wir Ihnen mit Tipps und Informationen zur Seite.