Walnüsse fettreich, aber dennoch gesund!
Sie interessieren sich für Veranstaltungen oder Vorträge aus dem Bereich Naturheilkunde und Gesundheit?
Als Redaktion von Natur und Medizin stehen wir Ihnen mit Tipps und Informationen zur Seite.
Veröffentlicht am
Gesundheitstipps Ernährung Rezepte
Gesundheitstipp des Monats 06/2022:
Die leckeren Nüsse enthalten Vitamin E, B-Vitamine, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Selen. Dazu verfügen sie über einen hohen Anteil entzündungshemmender ungesättigter Fettsäuren.
Konzentrationsfähigkeit, Cholesterin, Flexibilität der Blutgefäße
Walnüsse sind zwar fettreich, aber dennoch sehr gesund. Sie besitzen einen bedeutsamen Anteil entzündungshemmender ungesättigter Fettsäuren. Die kernige Frucht ist daher gesund fürs Herz: Wer regelmäßig Walnüsse zu sich nimmt, kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Schon eine kleine Menge an Walnüssen senkt den Cholesterinspiegel, sorgt dafür, dass unsere Blutgefäße flexibel bleiben und erhält die Fließeigenschaften unseres Blutes. Zudem enthalten die leckeren Nüsse Vitamin E, B-Vitamine, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Selen – das stärkt die Abwehr. Die Form der Walnuss erinnert ein bisschen an ein Gehirn und tatsächlich fördern sie unsere Konzentrationsfähigkeit und können sogar einer Alzheimererkrankung vorbeugen.
Gut zu wissen: Auch wer allergisch gegen Haselnüsse und andere Frühblüher ist, verträgt die Walnuss in der Regel sehr gut.
Die Walnuss ist nicht nur pur ein Genuss
Eine Handvoll Walnüsse sind ein idealer Snack für zwischendurch, sie passen aber auch sehr gut auf Salat, in Müsli, in Gebäck… Auch das Walnussöl ist sehr gesund. Es enthält viele Vitamine und Omega-3-Fettsäuren. Es eignet sich jedoch nicht zum Braten.
Äußerst empfehlenswert ist die Kombination aus Walnuss und Feigen, wie in diesem Rezept aus unserem Ratgeber „Vegetarisch vollwertig kochen“. Die gesunde Walnuss wird hier mit der leicht verdaulichen Feige kombiniert, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen (v. a. Biotion) und Mineralstoffen (v. a. Kalium und Kalzium) ist.
Vegetarisch vollwertig kochen
Neueste Erkenntnisse aus der Ernährungsforschung, genussvolle vegetarische Rezepte aus der mediterranen Vollwert-Küche
Neueste Erkenntnisse aus der Ernährungsforschung, genussvolle vegetarische Rezepte aus der mediterranen Vollwert-Küche
Sigrid Bosmann · Anna Paul
ISBN: 978-3-96562-048-3
Erscheinungsjahr: 2021, 4. Aufl.
15,00 EUR
Zum Shop »Nicht nur die Nuss ist gesund
Doch nicht nur die Früchte – also Nüsse – der Walnuss sind sehr lecker und nahrhaft, auch die Blätter können therapeutisch genutzt werden.
Walnussblätter sind in Deutschland sogar offiziell als traditionelles Arzneimittel eingestuft und werden gegen starkes Schwitzen (z.B. an Händen und Füßen) empfohlen.
Darüber hinaus sind die Blätter auch für die Behandlung der Schilddrüsenüberfunktion interessant, denn sie sind besonders reich an Gerbstoffen und Flavonoiden.
Eine Schilddrüsenüberfunktion geht oft mit erhöhtem Wärmegefühl einher, da die Stoffwechselvorgänge beschleunigt ablaufen. Damit wären wir wieder beim Thema Schwitzen. Hier hilft dann die antientzündliche und zusammenziehende Wirkung der Walnussblätter bei einer Waschung.
